El 62 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca se celebrarà diumenge que ve i comptarà amb l’assistència de professionals de 16 països

Sueca es prepara per a celebrar, diumenge que ve 10 de setembre, la 62 edició del seu Concurs Internacional de Paella Valenciana, esdeveniment gastronòmic degà de quants se celebren a Espanya que tornarà a reunir, en un únic lloc, als millors professionals arribats de diferents racons del planeta els quals competiran per a obtindre el títol de ‘millor paella del món’. En esta ocasió, seran 45 professionals, de 16 països diferents, els que demostraran els seus dots culinaris cuinant el nostre plat per excel·lència, seguint la recepta tradicional del certamen, en les mateixes condicions i amb els mateixos ingredients, en l’emblemàtic Passeig de l’Estació que ja llueix les banderes de tots els països participants en esta edició com a una de les novetats introduïdes enguany.

Premis i participants

Pel que respecta als premis que s’atorgaran, a més dels tres guardons principals a la millor paella de l’edició, s’entregaran premis a la millor paella cuinada per un restaurant local, autonòmic, nacional i internacional. Els participants de la 62 edició són: Bar Restaurant Galiana, Restaurant Sequial 20 i Restaurant Nou Rodassoques, pel que respecta a la representació de Sueca. Quant als restaurants que acudiran de la Comunitat Valenciana, són: Nueva Mandarina (Santa Pola-Alacant), Restaurante Paco Baile (Santa Pola-Alacant), Taberna Marinera El Barba (Altea-Alacant), El Reclam – Complejo Rural Foies de Baix (Relleu-Alacant), Restaurante El Ceramista (Vila-real – Castelló), Mas Blayet (València), Llar del Pescador (El Palmar-València), Restaurante Bon Aire (El Palmar-València), Terraza La Parra (Godella-València), Pelayo Gastro Trinquet (València), Arroceria Culla Siete (Alfafar-València), La Marítima Veles e Vents (València), La Cerveseta (Algemesí-València) i Nas VLC (València).

Procedents de diverses comunitats autònomes assistiran: La Grifería (Puerto de la Cruz-Santa Cruz de Tenerife), En BlankoTaberna (Pinto-Madrid), Arrocería y Brasas Titanium (Calasparra – Murcia), Restaurante La Ula (Puertollano – Ciudad Real), Los Naranjos (Torrecaballeros – Segovia), Los Reyes (Málaga), Restaurante Inclan Brutal Bar (Madrid), Hotel Sa Volta (Es Pujols – Formentera), Restaurante Venecia (Teruel), Gusto Sevilla (Sevilla), Arrozante La Casa del Arroz (Granada), Mercado Lonja del Barranco (Sevilla) i Hotel Villa Cortés (Adeje – Santa Cruz de Tenerife).

Pel que respecta a la participació internacional, comptarem amb: La Solórzano (Puerto Rico), Paellas & Paellos (Lima – Perú), Sabor Amar Paellas (Quito – Pichincha – Ecuador), Socarrat (Miramar – Buenos Aires – Argentina), Zeru Restoran (Ciudad de México – México), La Terraza Španělská Restaurace (Hradec Králové – República Checa), Don Pascualón, paellas a domicilio (San Antonio de Escazú – San José – Costa Rica), Juan’s Paella Catering (Adelaide – Australia), Paella loca _personal chef sofia (Sacile – Italia), La Taberna bar – Paellas y tapas (Avenches – Suiza), Paella In The Pod (Londres – Inglaterra), Arrosseria Chef Amadeo (Santa Coloma – Principado de Andorra), Tapa Copa (Seúl – Corea del Sur), Pekopeko (Tokio – Japón) i Paella Guys (Burnaby – Vancouver – Canadá).

Els participants seran valorats, un any més, per un jurat de reconegut prestigi professional amb una llarga trajectòria en el món de la gastronomia des de diferents àrees, acompanyats per un notari que donarà fe de la seua decisió. Pel que respecta al reconeixement com a Paeller d’Honor, enguany l’organització ha volgut destacar el paper absolutament primordial que té per a tota la humanitat el sector primari, l’agricultura i la ramaderia, “sense ells, seria absolutament impossible la nostra alimentació i, en conseqüència, la celebració d’esdeveniments tan importants per a nosaltres com és el nostre Concurs. El reconeixement és per a tots ells i, especialment, per a les persones de Sueca que es dediquen a estes labors”, ha assenyalat Tony Landete.

En l’apartat de patrocinadors, de nou enguany s’han tornat a batre tots els rècords quant al nombre d’empreses i entitats que han volgut prestar la seua col·laboració en l’edició 62 del Concurs. En esta ocasió, han sigut: Alabau Frutas y Verduras, Caixa Popular, Carmencita, Choví, Arroz Dacsa, Viel Carrocerías, Oliespal, Sercyoval, Sipcam-Inagra, Turia, Intercun, Repro Doors, Cafés Granell, Granny, Licor Crema de Arroz Rafael Máñez, Tamdental, Destilerías Ferri, Bodegas Vicente Gandía, Garcima, Grupo Sada, Coca-cola, Angomar, Llevapaella i Etygraf.

Quant a la paella decorativa que tots els anys es pot contemplar en el hall de la sala on s’entreguen els premis, obra de Teresa Roig, enguany s’ha volgut dedicar al triomf de la selecció femenina de futbol en el campionat del món, i a tot el que simbolitza esta important gesta per a la dona en l’esport.

Finalment, l’organització vol informar les persones interessades sobre la possibilitat de gaudir de l’autèntica paella del certamen, durant tot l’any, en un gran nombre de restaurants de la ciutat que ofereixen en les seues cartes la recepta original del Concurs. Es tracta d’una de les novetats introduïdes en la passada legislatura per la Regidoria responsable, amb la col·laboració del Gremi d’Hostaleria de Sueca i Platges.